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MINERVE : Cerné de gorges profondes taillées par la confluence du Brian et de la Cesse, posé à l'extrémité d'un plateau calcaire, Minerve , cité cathare est un village minéral au coeur de la garrigue languedocienne. Sur son éperon rocheux, ce village se niche entre vallons verdoyants de garrigues, de vignes, d'oliveraies et de châtaigners.
